ALMEJAS EN SALSA VERDE CON GUISANTES

Ingredientes:

• 48 almejas
• 1 vasito de vino blanco
• 1 taza de guisantes
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• sal
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 cucharadita de maicena
• 4 cucharadas de perejil picado

Elaboración:

1. Lava las almejas con abundante agua fría, colócalas en un cuenco, llénalo de agua, añade un puñadito de sal y déjalas reposar unos 30 minutos para que suelten la arena. Después, enjuágalas de nuevo.
2. Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla y rehógalos en una sartén con el aceite.
3. Cuando las cebollas estén tiernas, agrega las almejas.
4. Deja que se abran y añade el vino blanco, los guisantes, el caldo de pescado y una pizca de sal y cuécelo unos minutos más.
5. Agrega la maicena disuelta en un poco de agua y cuando espese, retíralo del fuego.

Presentación:

Espolvorea las almejas con el perejil picado y sírvelas en seguida.

POLLO ALAS

POLLO ALAS

Ingredientes:

Un pollo entero.

Una cerveza mediana.

sal, pimienta y tomillo.

Elaboración:

El pollo tiene que estar vacío por dentro y limpio.

Se sazona por dentro y por fuera, con la sal y la pimienta.

Se le introduce por dentro del pollo un ramillete de tomillo.

A la ceveza tambien se le pone dentro tomillo, coge la cerveza por el cuello, y se le introduce al pollo por el culo, asta sacar el cuello de la cerveza, por el cuello del pollo.

Se pone en una bandeja, al horno 170 gr, durante 1 hora y 15 minutos.

Listo para servir a compañado de unas verduras .

Fideos a la cazuela

Recepta enviada per Francisca Rincón (Paqui)
Ingredientes:

• Una sepia
• Una cebolla
• 3 pimientos verdes pequeños
• 2 tomates

Elaboración:

1. Se limpia bien la sepia, se pica a trozos y se sofríe un poco en una cazuela con un chorro de aceite.

2. Se añaden las cebollas y los pimietos picados a la sepia y se sofríen.

3. Cuando esté a punto la cebolla se le echa el tomate y se cuece un rato.

4. Después se le añade un puñado de fideos y cuando se acaben de cocer, ya estará a punto.

Tortilla de queso rallado

Receta de Benito González

Ingredientes:

• 4 huevos
  
• 2 paquetes de queso rallado

Elaboración:

1. Se baten los huevos en un recipiente.

2. Cuando los huevos están batidos se le echa el queso.

3. Se echa todo en la sarténcon un poco de aceite y se hace la tortilla.

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingrediente:

• 2 Naranjas (guarda una para adornar)
• 70 ml. de aceite
• 250 gr. de azúcar (yo puse 200 gr)
• 3 Huevos
• 170 gr. Harina
• 1 Sobre de levadura (Royal)
• Nueces y uvas pasas

Preparación:

1. Mezcla en el vaso de la batidora los huevos, la naranja sin pelar (troceada), el azúcar y el aceite, cuando este bien mezclado añades la harina y la levadura, lo vuelves a mezclar todo junto, le añades las pasas y las nueces, pones la masa en un molde engrasado con aceite le pones un poco de harina para que no se pegue.
2. Naranja de adorno: haces tres rodajas de 4 ml la pones en un plato con mucha azúcar y la dejas 1 hora para que penetre el azúcar en la naranja
3. Precalentar el horno a 180º y lo dejas 40 minutos en el horno también a 180º el horno tiene que estar en la posición arriba y abajo.

RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes (4 personas)

• 3 huevos.
• 300 g. de harina.
• 150 g. de azúcar.
• 100 g. de mantequilla.
• 100 g. de cacao.
• 1 pizca de sal.
• 1 sobrecito de levadura.
• 1 vaso de leche.

Preparación :

1. Precalentar el horno.
2. En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes,empezando por la harina, los huevos y la mantequilla.
3. Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.
4. Cocer a horno medio durante 30 minutos.
5. Sacar y dejar enfriar.
6. Una vez frío y desmoldado se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate derretido.