galinha no forno

• ingredientes
  
• um galinha
• batatas
• 1 cebola
• uma cabeça de alho
• azeite
• uma limao
• 200 g de manteiga
  

preparançao

1. primero faz a galinha em pedaços nao muito paquenas
2. depois coloca em tampero com alho e limao e deixas alguns minutos
3. numa forma grande colocas a manteiga barrada por todas as partes
4. coloca a galinha no forma um vez tamperada com as batatas feitas em rodela levas ao forno e deixa conzinhar em 200 graus
   

Berenjenas rellenas

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 4 berenjenas
• 3 Cebollas picadas
• 150gr. de champiñones
• 100gr. de miga de pan
• Una pizca de perejil picado
• Una pizca de sal
• 3 Cucharadas de salsa tomate
• 2 Huevos yema
• Queso rayado

Preparación:

1. Cortar a lo largo por la mitad las berenjas y vaciarlas con cuidado.


2. Picar la carne de las berenjenas y rehogarla con las cebollas en una sartén doraditas.


3. Agregar los champiñones, perejil y la miga de pan.


4. Rehogar todo hasta obtener un relleno de consistencia.


5. Poner el punto de sal, retirarlo del fuego y ligarlo con las yemas batido.


6. Rellenar la berenjenas con la mezcla y un piquito de salsa de tomate.


7. Colocar las berenjenas en una placa de horno, rociarlas con un chorrito de aceite y meter al horno caliente a 180ºC durante 20 minutos. Para servir, adornar con unas rodajas de berenjenas fritas, champiñones filateados y salsa de tomate.
   
8. Agregar los champiñones, perejil y la miga de pan.
9. Cubrir con queso rayado.

Presentacion: Servir en una bandeja y listas para comer.

Alas de pollo al limón

Ingredientes:

• 12 alas de pollo
• 1 limón
• Miel
• ketchup
• Guindilla roja
• Romero
• Sal

Elaboración:

1. Lavamos el pollo y lo secamos bien
2. Picamos el romero y lo mezclamos con 5 cucharadas de limón y todos los ingredientes
3. Se frien bien.

Presentación: poner el pollo en una bandeja con patatas fritas.

Pulpo a la gallega

Ingredientes:

• 1 Pulpo.
• 1 Patata.
• Pimentón (dulce o picante).
• Sal gorda.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Ponemos agua a hervir.
2. Cuando esté el agua hirviendo echaremos el pupo a cocer (hay que meter y sacar el pulpo 3 veces del agua hirviendo) junto con la patata.
3. El pulpo estará hecho cuando la patata este cocida, más o menos 3/4 de hora, eso también depende de lo grande que sea el pulpo.
4. Una vez este hecho el pulpo lo cortaremos.
5. Ahora añadiremos el pimentón picante o dulce, eso a gusto de cada uno, echaremos sal gorda por encima y un poco de aceite.

Presentación:

Se pone en una bandeja con el pulpo y las patatas cocidas cortado a rodajas.
Para acompañar la va muy bien una buena ensalada.


Se puede acompañar con una ensalada.

huevos rellenos de jamón y gambas

Calamares rellenos

Ingredientes:

• calamares limpios
• carne picada
• las patitas de los calamares.
• harina
• sal
• colorante
  

Elaboración:

1. Se cuecen las patitas del calamar.
2. Se refrie la carne picada con las patitas y la carne picada. Se puede añadir huevo.
3. Con los calamares limpitos, se ,rellenan, y se les pone un palillo .
   
4. Se pone la harina, pimienta dulce, sal y azafrán y se mezcla bien.
5. Se pone al fuego lento y se deja que espese.
6. Se añade a los calamares, se les hecha agua hasta que los cubra bien y listos a esperar.
   

Buen provecho .

Costillas de cerdo agridulce.

Ingredientes:

• 1 Kg de costillas de cerdo
• 1 Copa de vino blanco
• Mermelada de melocotón
• Salsa de soja
• 1 Diente de ajo
• Aceite de oliva

Modo de elaboración:

1. En una cazuela echamos todos los ingredientes y los ponemos a calentar.
2. Vertemos esta mezcla por encima de las costillas.
3. Dejamos macerar durante al menos 1 hora, para que tenga mayor sabor.
4. Luego las llevamos al horno para que se hagan bien y durante 30 minutos a 190º, tiempo suficiente .
5. En los últimos minutos pondremos las costillas al grill para que el color sea lo más dorado posible.

Presentación: Este plato es muy navideño, y se puede servir con una ensalada, o unas patatas al horno.