Pulpo a la gallega

Ingredientes:

• 1 Pulpo.
• 1 Patata.
• Pimentón (dulce o picante).
• Sal gorda.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Ponemos agua a hervir.
2. Cuando esté el agua hirviendo echaremos el pupo a cocer (hay que meter y sacar el pulpo 3 veces del agua hirviendo) junto con la patata.
3. El pulpo estará hecho cuando la patata este cocida, más o menos 3/4 de hora, eso también depende de lo grande que sea el pulpo.
4. Una vez este hecho el pulpo lo cortaremos.
5. Ahora añadiremos el pimentón picante o dulce, eso a gusto de cada uno, echaremos sal gorda por encima y un poco de aceite.

Presentación:

Se pone en una bandeja con el pulpo y las patatas cocidas cortado a rodajas.
Para acompañar la va muy bien una buena ensalada.


Se puede acompañar con una ensalada.