Arroz Con Judias

Ingredientes para 4 personas:

• 200 grs. de arroz


• 200grs. de judias pintas


• 1 chorizo, para guisar


• 1 cebolla


• 1 zanahoria


• 1 ramita de apio


• iuna ramitas de perejil


• 75 grs. de panceta


• 75 grs. de salchichòn


• 2 cucharadas de aceitede oliva


• 30grs. de mantequilla


• 100 grs. de de queso parmesano rallado


• una pastilla de caldo


• sal


• pimienta

Pongo las judias en remojo durante 12 horas.A continuacion, escurro las judias,se ponen en una cacerola de barro con el chorizo,cubierto de agua y se deja cocer a fuego lento durante 0 horas.Se pica la cebolla,el apio la zanahoria,la panceta y el salchichon añade el aceite el perejil y se deja que se doren a fuego lento 10 minutos.Se escurre las judias y se pone sobre el sofrito el caldo luego se le pone el arroz y se deja hervir el arroz luego se le pone por encima un poquito de pimienta ,y se le pone por encima el queso parmesano .

Bikinis crujientes

Ingredientes:

• Pan de molde
• Margarina
• Queso en lonchas
• Jamón cocido

Preparación:

1. Poner a precalentar el horno a 200ºC, mientras tanto, vamos untando las lonchas de pan con margarina.
2. A continuación se le añade una loncha de jamón cocido, también, una loncha de queso y se le pone por encima otra de pan.
3. Se meten al horno y cuando estén bien doraditos, se les da la vuelta para que se terminen de dorar por el otro lado. Se han de comer calentitos.

Presentación:

Puede acompañarse de una ensalada y es una estupenda cena.

Bizcocho de galletas María


Ingredientes:

• 200 g. de galletas María
• 4 huevos
• 100 ml. de aceite de girasol
• 150 g. de azúcar
• 100 ml. de leche
• 15 g. de levadura
• Harina
• Azúcar glas

Elaboración:

1. Tritura las galletas María con una picadora hasta que queden en forma de polvo.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
3. Vierte el aceite, las galletas, la leche y la levadura.
4. Mezcla bien con una espátula o cuchara de madera hasta conseguir una masa homogénea.
5. Viértelo en un molde de vizcocho, previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado.
6. Cocer en el horno precalentado a 180º C durante unos 35-40 minutos.

Presentación:

Dejarlo enfriar, desmoldarlo y espolvorear con un poco de azúcar glas.

Tarta de Santiago

Ingredientes:

• 200g. de almendra molida.
• 200g. de azúcar.
• 4 huevos.
• Una pizca de canela.
• Ralladura de limón.
• Una nuez de mantequilla.
• Azúcar glasé para adornar.

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar.
2. Añadimos la almendra molida, la ralladura de limón y la pizca de canela.
3. Batimos bien todos los ingredientes hasta que quede todo bien mezclado.
4. Engrasamos un molde redondo con la mantequilla y añadimos la mezcla.
5. Lo metemos en el horno previamente calentado a 180ºC. durante 25 minutos.

Presentación:

Cuando se enfrie se desmolda y se emplata. Lo adornaremos espolvoreandole el azúcar glasé por encima. Se puede acompañar con una bola de helado al gusto.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 4 Huevos
• 1 Lata de leche condensada 375 gramos
• 1 Tarrina de queso Philadelphia 200 gramos

PRERARACIÓN:

1. Los huevos, la leche condensada, y el queso se baten en la batidora.
2. En el fondo de una fuente de cristal se le echa el caramelo líquido y a continuación la mezcla batida anteriormente.
3. Se pone el horno a precalentar a 200ª , se introduce un recipiente con agua que será la que utilizemos para el baño Maria.
4. Cuando el horno esté caliente meteremos la fuente y la pondremos al baño Maria durante 30 minutos.
5. Cuando esté cocido se deja enfriar, se desmolda en una bandeja plana y cuando se halla enfriado se pone en la nevera.

PRESENTACIÓN:

Se sirve acompañado de algunos granitos de uva.

Piña con frutas y queso mascarpone

Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de azúcar


• Media cajita de frambuesas


• Media cajita de grosellas


• 1 piña


• 4 cucharadas soperas de queso mascarpone

Preparación:

1. Partir en cuartos la piña y vaciarlos formando barquitas.


2. Cortar en cuadraditos lo que hemos quitado.


3. Batir el queso con el azúcar y poner en los trozos de piña.


4. Sobre esta mezcla, poner las grosellas, frambuesas y trocitos de piña.

saludar a las compañeras de clase de infomática

Hola amigas de informática!! L a de cosas que estamos aprendiendo con Montse , esto de internet es fantástico!!Látima que solo podré venir los lunes, ya me pasareis la chuleta. Saludos a todas y hasta el lunes

Bienve

Filet de porc a la mostassa

Ingredients:

• Filet de porc a talls
• Farina, sal i pebre
• Mostassa (millor si és a l'antiga)
• 200cc de crema de llet
• conyac
• oli

Elaboració:

1. Els talls de filet es piquen amb una espàtula per fer-los més plans i grossos. Es salpebren i s'enfarinen.
2. En una cassola afegim dues cullerades d'oli i hi fregim els talls fins que es daurin una mica. Els reservem a banda.
3. Al mateix oli de fregir hi aboquem dues cullerades de conyac, una cullerada sopera de mostassa, la crema de llet i sal al gust. Rememem fins que espessi, (si tenim poca salsa, també hi podem afegir llet).
   
4. Un cop tenim la salsa espessa, hi afegim els talls de filet i ho deixem coure 5 minuts.

Presentació:
A cada plat hi posem 2 o 3 talls de filet i els acompanyem amb xampinyons o amb arròs pilaff.

Escalopa de Ternera

Ingredientes:

• Ternera
• Aceite
• Harina
• Sal

Elaboración:

1. Se le pone sal a la carne.
2. Luego se reboza la carne, se pone la sarten con aceite y cuando está caliente se pone la carne a freir.
3. Cuando esta doradita se saca y se pone en el plato.

Presentación:
Se sirve en la mesa con guarnición por ejemplo con patatas fritas.

Hamburguesa sabrosa.

Ingredientes:

• 300g de carne picada de ternera.
• 1 huevo.
• 1 rebanada de pan.
• Un poco de leche.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta.
• Aceite.

Elaboración:

1. Ponemos en un bol la carne picada.
2. Se le añade el huevo y la miga de el pan que anteriormente habremos empapado con la leche.
3. Se le añade la sal y la pimienta al gusto y mezclamos todos los ingredientes.
4. Hacemos la forma de las hamburguesas al gusto (más gruesas o más finas).
5. Ponemos una sartén al fuego y le añadimos un poco de aceite.
6. Cuando esté caliente se ponen las hamburguesas y se hacen sin que esté el fuego demasiado fuerte para que queden jugosas.

Presentación:
Las ponemos en una fuente con ensalada variada en el centro para acompañar.

Espárragos trigueros

Ingredientes:

• Un manojo de espárragos
• ajos
• pan
  
• pimiento rojo molido dulce
• vinagre
  
• sal
• Aceite
  

Elaboración:

1. Se cortan los espárragos a trocitos
2. Se frien unas rebanadas de pan, junto con 2 ó 3 ajos
3. Se sacan y se ponen en la batidora con una cucharada de pimentón y unas gotitas de vinagre.
4. Se frien los espárragos cortados a trocitos
5. Cuando los espárragos estén bien pochaditos, le echamos la salsa que tenemos preparada en la batidora, le agregamos un poco de agua, y sazonamos de sal.
6. Lo dejamos cocer 5 minutos.
   

Presentación: Lo servimos en una bandeja, y listo para comer.

Alcachofas al horno

Ingredientes:

• 6 alcachofas
• Aceite
• Sal
• Vinagre
• Pimienta

Elaboración

1. Limpiar las alcachofas.
2. Poner los ingredientes dentro de las alcachofas.
3. Introducir las alcachofas al horno.
   
4. tiempo de cocción 50 min.
5. Horno precalentado a 180 grados

Presentación:
Lo ponemos en una bandeja con patatas asadas.

Galletas fritas

Ingredientes:

• un paquete de galletas maría


• un bote de mermelada


• aceite


• azúcar

Elaboración:

1. Se pone una cucharada de mermelada entre dos galletas, se unen, y en aceite bien cliente se fríen hasta dorarse.


2. Una vez fritas se rebozan en azúcar y ya están listas para comer.

Presentación:

Se puede poner en el azúcar un poco de canela en polvo. Resultan, bonísimas!!

Arroz con champiñones

Ingredientes:

• Perejil
  
• Arroz
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Sal
• Agua
• Pimienta
• Champiñones
• Curry
• Huevo
  

Elaboración:

1. Poner a hervir el agua con una gota de aceite, sal, un trocito de cebolla y un diente de ajo.
2. En una sartén aparte, con un poco de aceite, se rehogan los champiñones cortados a lonchas finas, se sazonan y se les pone un poco de pimienta, cuando casi estén,se le añade el ajo picado , el perejil y un poquito de curry.
3. Cuando el agua esté hirviendo se le añade el arroz, cuando este esté cocido, se le tira el agua y le añadimos el conjunto que habíamos preparado en la sartén.

Presentación:
Se sirve en plato llano y con un huevo frito encima.

Flan de huevos

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1/2 litro de agua
• un trozo de canela
• la piel de un limón
• 1 lata de leche condensada pequeña
• caramelo líquido

Elaboración:

1. Poner un cazo con el agua a hervir, con la canela y la piel del limón.
2. Mezclar el agua con la leche condensada y los 4 huevos batidos, enteros.
3. Bañar con caramelo líquido un molde, donde añadiremos la mezcla de huevos y leche.
4. Poner el molde al baño maría en el horno.
5. Horno caliente, y a unos 175 grados durante unos tres cuartos de hora.
6. Pinchar el flan y cuando salga limpia la aguja, dejar enfriar.

Presentación:
Lo ponemos en una bandeja con el caramelo por encima.

Merluza a la plancha

Ingredientes:

• Una merluza
• Sal
• Aceite, una pizca
  

Elaboración:

1. Coger la plancha
2. Rociarla toda de sal
3. Poner la merluza dentro de la plancha
4. Rociar una pizca de aceite por encima de la merluza
   
5. Cocinar unos diez minutos
   
6. Vuelta y vuelta

Presentación:
Listo para ponerlo en la bandeja y servirlo.

Rissotto d'espinacs

Ingredients:

• 200g d'espinacs frescos o congelats


• 200g d'arròs


• 1litre de brou de verdures


• 1 ceba mitjana picada


• 25g de parmesà ratllat


• 50g de mantega


• oli, sal i pebre.

Elaboració:

1. Posem la mantega en una cassola i hi fregim la ceba. La coem fins que es dori.


2. Afegim l'arròs a la cassola i el daurem una mica.


3. Afegim el brou (uns 500cc )i hi coem l'arròs uns 10 minuts.


4. Afegim els espinacs i remenem uns 5 minuts més.


5. Quan l'arròs estigui cuit, retirem la cassola del foc, hi afegim el parmesà i remenem. Deixem reposar 5 minuts i servim.

Presentació:

S'ha de servir just quan s'acaba de preparar. Millor amb unes fulles d'alfàbrega.

Recepta 1: pit de pollastre al curry

Ingredients:

• 2 pits de pollastre



• 1 ceba grossa



• 1 cullerada de postre de curry en pols



• 200cc de nata líquida o crema de llet (pot ser baixa en grassa)



• oli

Elaboració:

1. Talleu els pits de pollastre a daus una mica grossos i sofregiu-los en una cassola amb l'oli fins que quedin dauradets. Traieu-los de la cassola i reserveu-los.



2. Piqueu la ceba i sofregiu-la a la mateixa cassola i utilitzant l'oli del pollastre. Quan quedi força daurada, afegiu-hi la nata i el curry. Deixeu-ho coure tot junt uns minuts remenant de tant en tant.



3. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure uns minuts més fins que la salsa sigui una mica més espessa. Remeneu la cassola de tant en tant.

Presentació:

És un plat que s'ha de servir acabat d'escalfar. Queda molt bé acompanyat d'arròs blanc tipus Basmati.