Espárragos trigueros

Ingredientes:

• Un manojo de espárragos
• ajos
• pan
  
• pimiento rojo molido dulce
• vinagre
  
• sal
• Aceite
  

Elaboración:

1. Se cortan los espárragos a trocitos
2. Se frien unas rebanadas de pan, junto con 2 ó 3 ajos
3. Se sacan y se ponen en la batidora con una cucharada de pimentón y unas gotitas de vinagre.
4. Se frien los espárragos cortados a trocitos
5. Cuando los espárragos estén bien pochaditos, le echamos la salsa que tenemos preparada en la batidora, le agregamos un poco de agua, y sazonamos de sal.
6. Lo dejamos cocer 5 minutos.
   

Presentación: Lo servimos en una bandeja, y listo para comer.